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干酥烧饼味咸甘,形有圆方储满篮
《故都食物百咏》中有一首诗说到缸炉烧饼,诗云:“干酥烧饼味咸甘,形有圆方储满篮。薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。”这里的故都当然是北京,所谓“宣南”是指北京宣武门南侧,可见吾乡的缸炉烧饼也曾经风靡京城。
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